Pasti (pranzo, cena...) e ristorazione in tedesco

In questa lezione apprenderete vocaboli e frasi utili riguardanti i pasti e la ristorazione.

Struttura delle lezioni

1.I pasti in tedesco
2.Al ristorante in tedesco
2.1.Il personale del ristorante
3.Frasi in tedesco per ristorante
3.1.Prenotare un ristorante in tedesco
3.2.Ordinare al ristorante in tedesco
3.3.Durante il pasto
3.4.Pagare il conto
3.5.Il menù del ristorante in tedesco
4.Dialogo in tedesco al ristorante
5.Esercizi
5.1.Completa il dialogo al ristorante in tedesco
5.2.Esercizio sui pasti in tedesco: traduci
5.3.Esercizio sulla ristorazione in tedesco: crea i dialoghi

I pasti in tedesco

In Germania, i pasti (die Mahlzeiten) sono principalmente tre, come in Italia.

Il pasto più ricco e importante della giornata è certamente la colazione. Il pranzo tedesco è il più leggero e il meno impegnativo e viene spesso consumato velocemente. La cena invece avviene prima del corrispettivo italiano (circa alle 19).

Tedesco	Italiano
Das Frühstück	Colazione
Das Mittagessen	Pranzo
Der Snack	Merenda pomeridiana
Das Abendessen	Cena

In Germania è d'uso anche consumare un brunch, un momento tra la colazione e il pranzo (dall'inglese breakfast + lunch).

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Al ristorante in tedesco

Soprattutto per la cena, i tedeschi sono soliti recarsi al ristorante (das Restaurant).

Il personale del ristorante

Il personale (das Personal) del ristorante è composto come di seguito.

Tedesco	Italiano
Der (Gast)wirt	Oste
Der Kellner / die Kellnerin	Cameriere/a
Der Koch / die Köchin	Cuoco/a
Der Kunde / die Kundin	Cliente
Der Tellerwäscher	Lavapiatti

Frasi in tedesco per ristorante

Quando si va al ristorante, è importante utilizzare le corrette formule per rivolgersi al personale.

Prenotare un ristorante in tedesco

Potete usare le seguenti frasi, a seconda se siete sul posto o state chiamando per prenotare.

Tedesco	Italiano
Haben Sie einen freien Tisch?	Avete un tavolo libero?
Ein Tisch für vier, bitte.	Un tavolo per quattro, per favore.
Wir sind zu sechst.	Siamo in sei.
Ich möchte einen Tisch reservieren, bitte.	Vorrei prenotare un tavolo, per favore.
Heute Abend um 19 Uhr.	Per questa sera alle sette.
Für morgen Mittag.	Per domani a mezzogiorno.

Ordinare al ristorante in tedesco

Quando sarete sul posto, dal personale, vi verranno rivolte le seguenti domande.

Tedesco	Italiano
Kann ich Ihre Bestellung aufnehmen?	Posso prendere il vostro ordine?
Möchten Sie etwas bestellen / haben?	Vorreste ordinare qualcosa?
Wissen Sie schon, was Sie essen / trinken möchten?	Sapete già cosa vorreste mangiare / bere?
Kann ich Ihnen was bringen?	Posso ordinarvi qualcosa?
Möchten Sie mehr Wein?	Gradite altro vino?
Was möchten Sie trinken?	Cosa vorreste bere?
Wollen Sie jetzt bestellen?	Siete pronti per ordinare?
Es tut mir Leid, das ist aus (verkauft).	Mi dispiace, l'abbiamo finito.
Wie möchten Sie Ihr Fleisch durchgebraten haben?	Come gradite la bistecca?
Möchten Sie unsere Desserts probieren?	Vorreste provare i nostri dolci?
Wäre das alles?	È tutto?
Sonst noch was?	Desidera altro?
Das wird ungefähr zwanzig Minuten dauern.	Ci vorranno circa venti minuti.

Per ordinare, potete utilizzare le seguenti frasi.

Tedesco	Italiano
Darf ich die Speisekarte haben, bitte?	Posso vedere il menu, per favore?
Darf ich die Weinkarte sehen, bitte?	Posso vedere la carta dei vini, per favore?
Haben Sie die Speisekarte auch auf Italienisch?	Avete un menu in italiano?
Haben Sie besondere Angebote?	C'è un piatto/offerta speciale oggi?
Was ist die Spezialität des Hauses?	Qual è la specialità della casa?
Was können Sie mir empfehlen?	Cosa mi consiglia?
Ich bin gegen .... allergisch.	Sono allergico a...
Ich bin Vegetarier(in).	Sono vegetariano/a.
Ich bin Veganer(in).	Sono vegano/a.
Ich esse kein Schweinfleisch.	Non mangio il maiale.
Haben Sie koscheres Essen?	Avete piatti kosher?
Ich hätte gerne den Rinderbraten.	Prendo del roast beef.
Ich nehme erstmal einen Salat, danke.	Prendo un'insalata per cominciare, grazie.
Wir hätten gerne etwas Brot zum Teilen.	Prendiamo un po' di pane da condividere.
Ich möchte mein Steak roh / medium / durch.	Vorrei la carne al sangue / media / ben cotta.
Das war's, danke.	Nient'altro, grazie.
Wie lange wird es dauern?	Quanto ci vorrà?

Durante il pasto

Talvolta, durante la cena o il pranzo, potreste voler rivolgere qualche lamentela o richiesta al personale del ristorante.

In casi del genere, potrete usare queste frasi:

Tedesco	Italiano
Entschuldigen Sie!	Mi scusi!
Können wir noch eine Flasche Wein haben?	Potremmo avere un'altra bottiglia di vino?
Was gibt's als Nachspeise? / Was für Desserts haben Sie hier?	Avete dei dolci?
Darf ich die Dessertskarte sehen?	Potrei avere il menù dei dolci?
Das ist nicht, was ich bestellt habe.	Questo non è ciò che ho ordinato.
Das Essen ist kalt.	Il cibo è freddo.
Das ist zu salzig.	Questo piatto è troppo salato.
Das ist überkocht.	Questo è troppo cotto.
Der Wein ist korkig.	Il vino è andato a male.
Ich habe dieses Getränk ohne Eis bestellt.	Ho ordinato questa bibita senza ghiaccio.
Ein Gericht fehlt.	Manca un piatto!
Diese Gabel ist schmutzig. Darf ich eine andere haben?	Questa forchetta non è pulita. Potrei averne un'altra?
Wir haben lange gewartet. Wir haben vor dreißig Minuten bestellt.	Abbiamo aspettato per molto tempo. Abbiamo ordinato più di mezz'ora fa.
Wo bleibt unser Essen?	Il nostro pasto sta arrivando?
Müssen wir noch lange auf unser Essen warten?	Ci vorrà molto per avere il nostro piatto?
Danke, das war lecker!	Grazie, era delizioso!
Ich möchte nachfüllen, please!	Vorrei il bis!

Lo staff potrebbe invece rivolgersi a voi ponendovi i seguenti quesiti e auguri:

Tedesco	Italiano
Möchten Sie den Wein probieren?	Vuole assaggiare il vino?
Möchten sie stilles Wasser oder mit Kohlensäure?	Preferite acqua naturale o frizzante?
Möchten Sie einen Nachtisch oder einen Kaffee?	Desiderate un dolce o un caffé?
Hat Ihnen alles geschmeckt?	Andava tutto bene?
Guten Appetit! / Mahlzeit / Lassen Sie es schmecken!	Buon appetito!

Pagare il conto

Alla fine del pasto, sarà il momento di pagare il conto (die Rechnung). Queste sono le frasi in tedesco da utilizzare.

Tedesco	Italiano
Können wir die Rechnung haben? / Können wir zahlen?	Potremmo avere il conto? / Potremmo pagare?
Kann ich mit Karte zahlen?	Posso pagare con la carta?
Können wir getrennt zahlen?	Possiamo pagare separatemente?
Lass uns die Rechnung teilen.	Dividiamo il conto.
Ich lade dich zum Essen ein.	Offro io per il pranzo.
Enthält der Preis das Trinkgeld?	Il servizio è incluso?
Stimmt so.	Puoi tenere la mancia.
Richten Sie dem Koch mein Kompliment aus! / Loben Sie den Koch	I miei complimenti allo chef.

Il menù del ristorante in tedesco

Ecco una lista dei nomi ricorrenti nel menù (die Speisekarte).

Tedesco	Italiano
Die Vorspeise	Antipasto
Der erster Gang	Primo piatto
Das Hauptgericht / Der Hauptgang	Secondo piatto
Die Beilage	Contorno
Das Dessert / der Nachtisch / die Nachspeise	Dolce
Die Getränke	Bevande
Das Tagessgericht	Piatto del giorno
Die Tagessuppe	Zuppa del giorno
Die Brezel	Bretzel
Das Croissant	Cornetto
Das Müsli	Müesli
Das Brötchen	Panino
Das Butterbrot	Pane con burro
Das Marmeladenbrot	Pane con marmellata
Das gekochte Ei	Uovo sodo
Die Spiegeleier	Uova all'occhio di bue
Die Rüheier	Uova strapazzate
Der Obstsalat	Macedonia
Das Bauernfrühstück	Colazione del contadino (uova, patate, cipolle, bacon)
Der Grillteller	Grigliata mista
Die Bratwurst	Salsiccia grigliata
Das Schweinekotolett	Braciola di maiale
Das Brathähnchen	Pollo arrosto
Die gebratene Ente	Anatra arrosto
Die Roulade	Involtino di carne
Der Sauerbraten	Carne di manzo marinata e brasata
Das / Der Gulasch	Gulash
Der Leberkäse	Carne trita con aggiunta di fegato ed erbe (Baviera)
Die Currywurst	Salsiccia speziata con curry
Die Weißwurst	Salsiccia bianca della Turingia
Die Bratwurst	Salsiccia arrostita
Die Spätzle	Pasta all'uovo tipica della Svevia
Die Maultaschen	Ravioli con carne o spinaci
Das Kartoffelpüree / Der Kartoffelbrei	Puré di patate
Die Bratkartoffel	Patate saltate in padella
Der Kartoffelsalat	Insalata di patate
Die Pommes	Patatine fritte
Das Sauerkraut	Crauti
Der Semmelknödel	Gnocco di pane
Der Eintopf	Piatto unico a base di verdure, patate e carne
Der Rotkohl	Cavolo rosso
Der Spargel	Asparago
Die Kartoffelsuppe	Zuppa di patate
Die Gemüsesuppe	Zuppa di verdure
Die Kürbissuppe	Zuppa di zucca
Die Lauchcreme	Crema di porro
Der Apfelstrudel	Strudel di mele
Der Apfelkuchen	Torta alle mele
Der Käsekuchen	Torta al formaggio
Der Rhabharberkuchen	Torta al rabarbaro
Der Mohnkuchen	Torta ai semi di papavero
Die Schwarzwälder Kirschtorte	Torta della Foresta Nera
Die Quarkspeise	Dolce a base di quark
Die rote Grütze	Dolce con frutti rossi
Der Stollen	Dolce natalizio di forma allungata farcito con canditi, uvetta e mandorle
Das Eis	Gelato
Der Milchreis	Riso al latte
Das Bananenbrot	Dolce alla banana
Der Lebkuchen	Dolce natalizio simile al panpepato
Der Pudding	Budino
Das / der Sorbet	Sorbetto

Dialogo in tedesco al ristorante

Gastwirt: Guten Abend. Haben Sie eine Reservierung?
Oste: Buona sera. Avete una prenotazione?

Robert: Guten Abend. Ja, wir haben einen Tisch für zwei reserviert. Um halb neun auf den Namen Heine.
Robert: Buona sera a lei. Sì, abbiamo prenotato un tavolo per due. Alle otto e mezza, a nome Heine.

Der Gastwirt: Wunderbar. Sie dürfen hier Platz nehmen.
Oste: Eccellente. Potete prendere posto qui.

Robert: Vielen Dank.
Robert: Grazie mille.

Kellner: Guten Abend. Wissen Sie schon, was sie trinken möchten?
Cameriere: Buona sera. Sapete già cosa vorreste bere?

Robert: Ja, wir hätten gerne einen roten Wein. Dürfen wir noch die Speisekarte haben?
Robert: Sì, vorremmo un vino rosso. Possiamo avere il menù?

Kellner: Natürlich, hier ist sie.
Cameriere: Certamente, eccola qui.

Robert: Entschuldigen Sie! Wir sind jetzt bereit.
Robert: Scusi! Siamo pronti.

Kellner: Perfekt. Was kann ich Ihnen bringen?
Cameriere: Ottimo, signore. Cosa vi porto?

Robert: Ich hätte gerne die Rinderrouladen. Dazu noch einen Kartoffelsalat und als Vorspeise nehme ich eine Kürbissuppe.
Robert: Vorrei gli involtini di manzo. In più una insalata di patate e la zuppa di zucca.

Svenja: Ich nehme die Tagessuppe und das Schweinkotolett.
Svenja: Io prendo la zuppa del giorno e la braciola di maiale.

Kellner: Gut! Wie möchten Sie Ihr Fleisch, Frau Heine?
Cameriere: Bene! Come vuole la sua carne, Signora Heine?

Svenja: Gut durch.
Svenja: Ben cotta per favore.

Kellner: Hat alles gut geschmeckt?
Cameriere: Vi è piaciuto tutto?

Robert: Alles war lecker, danke. Richten Sie dem Koch mein Kompliment aus!
Robert: Tutto buonissimo, grazie mille. Faccia i miei complimenti allo chef!

Kellner: Wunderbar. Möchten Sie einen Nachtisch oder einen Kaffee?
Cameriere: Ottimo. Desiderate un dolce o un caffé?

Robert: Nein, danke. Wir sind satt. Wir möchten zahlen.
Robert: No, grazie. Siamo pieni. Vorremmo pagare.